Découvrez comment vos célèbres pizzaïolos préférés ont trouvé l'amour et ont commencé leur voyage vers la perfection de la sauce et du fromage.

Si, comme l'a récemment proclamé l'écrivaine spécialisée dans la culture culinaire Alicia Kennedy dans Bon Appétit , l'ancienne façon de recevoir - parfaite, coiffée, anxiogène - est morte, alors quelque chose doit prendre sa place. Nous préconiserions la soirée pizza.

Qu'est-ce qui fait une bonne pizza végane ? Si elle est sans produits laitiers ni viande, comment cette libération se traduit-elle en saveur et en expérience ? Le fromage éthique fondant en bouche est-il vraiment une valeur sûre ? Les amateurs de pizza non végane peuvent être assez sceptiques à l'égard de la pizza végane. Afin de démystifier ces idées reçues, nous avons contacté des restaurateurs et producteurs d'aliments végétaux réputés du monde entier.

Vous vous demandez comment nettoyer votre four Ooni ? Voici quelques conseils d'experts.

Les fours à pizza Ooni sont conçus et testés tout au long des hivers écossais ; nous savons donc qu'ils fonctionnent parfaitement toute l'année. Mais voici quelques points à retenir si vous êtes un pizzaïolo intrépide qui utilise son four quelles que soient les conditions.

On peut parfois y penser après coup, mais la pelle à pizza est un élément essentiel de la préparation d'une pizza. Voici un bref aperçu de chacune de nos pelles : leur fonction et leur utilité tout au long de la préparation.

Un jour par an, les feux des fours à briques de Naples sont éteints et des feux de joie communautaires sont allumés dans les rues et sur les places de la ville. Cela se produit le 17 janvier, jour de la fête de Saint Antoine, patron des pompiers, des ferronniers et, plus important encore pour nous, chez Ooni, des pizzaïoli.

Depuis le début, nous nous sommes donné pour mission de partager la joie de la pizza. Nous le faisons en dotant les membres de la communauté Ooni des connaissances et des outils dont ils ont besoin pour devenir les meilleurs pizzaioli domestiques possible.

Granulés de bois. Si vous êtes un passionné, vous savez qu'ils occupent une place particulière dans nos cœurs et qu'ils ont joué un rôle important comme combustible pour les précédentes versions des fours Ooni.

Lisez nos 10 conseils pour faire fonctionner votre four à pizza !

Lisez nos 9 conseils pour réussir la pizza (presque) parfaite !

Quand Dan Richer vous donne des conseils sur la pizza, il serait sage de l'écouter. En tant que chef et propriétaire de Razza Pizza Artigianale , il maîtrise parfaitement la pelle à pizza. Découvrez les meilleurs conseils de Dan Richer et Katie Parla dans « Joy of Pizza » ici !

Trouver le cadeau idéal pour l'être aimé n'est pas chose facile ! Après presque dix fêtes de fin d'année, nous pouvons affirmer avec certitude que déballer un four à pizza Ooni fera le bonheur d'un proche.

Nos oreilles brûlent. Les fours à pizza Ooni ont attiré l'attention de WIRED, du Wirecutter du New York Times et de l'Associazione Verace Pizza Napoletana, des institutions réputées pour leur sélectivité, leur honnêteté et leur rigueur dans leurs évaluations de produits. Nous nous sommes soumis avec plaisir à leurs critères de sélection rigoureux et nous sommes ravis d'avoir reçu leurs excellentes notes.

Toute altération du fonctionnement des fours Ooni peut présenter de graves dangers. Nous déconseillons donc fortement toute modification des produits Ooni.

Nous sommes ravis de lancer notre four à pizza Ooni le plus avancé à ce jour : l'Ooni Karu 16 ! Découvrez la nouvelle génération de technologie de cuisson en extérieur.