Du fromage, du fromage et encore du fromage !

Des rues mexicaines à votre jardin, cette recette facile d'Elotes et Okra est parfaite pour divertir vos invités affamés, ou servis aux côtés de votre délicieux barbecue.

A delightfully salty and sweet pizza packed with the flavours of Greece.

Lorsque le temps nous échappe, nous nous tournons souvent vers des recettes simples et fiables, au bon goût avéré.

Une recette en particulier a retenu l'attention de Julia Ma (@manopasto), amatrice de pizza et ambassadrice Ooni à Munich.

Adapter des recettes de pâtes à une pizza est un excellent moyen d'expérimenter des combinaisons de saveurs déjà existantes.

Il se peut qu'il vous reste un surplus de sauce après la cuisson de votre pizza : si vous le souhaitez, remettez-en sur des pâtes !

Pour leur dernier livre de cuisine, “Extra Good Things”.

Pour les non-initiés, OTK, basé au nord de Londres, a été fondé par Yotam, auteur de livres de cuisine à succès du New York Times, chroniqueur hebdomadaire pour le Guardian et propriétaire de plusieurs restaurants.

Une pizza ?

Ce plat est riche en saveur et pauvre en gluten, ce qui en fait une alternative savoureuse pour ceux qui ne supportent pas les pizzas traditionnelles.

On est d'accord avec Noor.

Cette “pizza” a reçu plusieurs noms à OTK : la polenta-pizza, la polizza et la “polenta-pas-une-pizza”.

Elle est également recouverte d’une sauce béchamel qui commence par un roux, ce qui nécessite un peu de farine.

Pour que cette recette reste assez simple, il faut utiliser de la polenta à cuisson rapide, alors vérifiez bien l'étiquette.

Si vous utilisez un four Ooni, gardez à l'esprit que cette recette fonctionne mieux dans un four à gaz de 40 centimètres tel que les fours Ooni Karu 16 ou Ooni Koda 16.

Cette pizza de l’ambassadeur Ooni Jonathon Schuhrke (@santabarbarabaker) est douce, épicée et pleine de saveurs puissantes.

Si vous recherchez une alternative à la saucisse de porc, la merguez pourrait devenir votre nouvelle saucisse préférée.

Bien sûr, faire ses propres saucisses peut se révéler intimidant.

Si vous vous êtes toujours demandé comment transformer un plateau de mezze grec en pizza, cette recette répond enfin à cette question (spoiler alert : c’est délicieux).

Le mezze, ou plateau méditerranéen, peut être végétarien ou à base de viande, et comprend généralement des ingrédients populaires comme des falafels, du houmous, de la feta, des olives, du pain pita et d'autres sauces à partager, différentes selon les régions.

Pour la pizza, nous avons opté pour une croûte moelleuse en utilisant notre pâte à pizza classique au lieu du pain pita, et nous l'avons garnie de labneh (un fromage crémeux à tartiner courant dans la cuisine du Moyen-Orient) et de feta.

Les salades, c'est bien.

En plus, elle est on ne peut plus simple à réaliser : il suffit de couper des courges, des aubergines, des oignons, des tomates cerises et des poivrons, de les mélanger avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre, et de les mettre au four.

Une cuisson lente dans un plat à rôtir permet d'obtenir des légumes moelleux à l'intérieur et légèrement noircis à l'extérieur.

C’est un excellent accompagnement pour un poisson, une viande ou du poulet, même si vous pouvez également en faire un repas à part entière.