Pizza aux merguez, oignons marinés et feta fouettée à la confiture d’abricot

Cette pizza de l’ambassadeur Ooni Jonathon Schuhrke (@santabarbarabaker) est douce, épicée et pleine de saveurs puissantes. Elle associe la saucisse merguez à du fromage feta fouetté crémeux relevé de confiture d'abricot. Sans oublier des oignons rouges marinés maison, des pignons de pin toastés et de la menthe fraîche pour une pizza qui titille les sens. 

Si vous recherchez une alternative à la saucisse de porc, la merguez pourrait devenir votre nouvelle saucisse préférée. Composée de boeuf ou de mouton (ou d'un mélange des deux), ces saucisses donnent un coup de boost bienvenu grâce à la harissa qui les compose.

Bien sûr, faire ses propres saucisses peut se révéler intimidant. Heureusement, ici, vous n'êtes pas obligé de les préparer vous-mêmes !


apricot, feta, merguez sausage, and pickled onion pizza on a bamboo peel

Note

Pour obtenir la meilleure saveur d’oignons marinés, préparez-les au moins 24 heures à l'avance.

Pizza de saucisse Merguez, feta abricot fouetté, mélange d'oignon mariné Pizza de saucisse Merguez, feta abricot fouetté, garniture d'oignon mariné