Trouvez l'équilibre parfait entre le chaud et le frais, le sucré et l'épicé avec cette pizza tueuse garnie de patate douce, de feta acidulée, de dattes collantes et de piment vert épicé !

Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"

250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 cuillères à soupe de sauce à pizza classique (voir note ci-dessous)
1 petite patate douce, rôtie et écrasée à la fourchette
2 à 4 piments verts, selon la préférence
8 dattes, dénoyautées et coupées en deux dans le sens de la longueur
56,6 g (2 oz) de feta émiettée
Huile d'olive
20 g de basilic frais, haché grossièrement

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour réussir une pâte à pizza classique parfaite vous explique tout ce que vous devez savoir.

Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique , facile à réaliser. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce idéale qui rehaussera les saveurs des autres ingrédients.

Allumez votre four à pizza Ooni . Réglez la température à 500 °C ( 950 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni .

Farinez légèrement votre pelle à pizza Ooni . Étalez la boule de pâte à pizza sur 30/40 cm et disposez-la sur la pelle. Garnissez de patate douce, de feta, de dattes et de piments verts.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à faire tourner la pizza régulièrement.

Une fois cuite, sortez la pizza du four et parsemez-la de basilic ciselé pour une touche relevée. Servez immédiatement !