L'alliance de la feta salée et des asperges fraîches sublime les saveurs sucrées et crémeuses de cette patate douce si appréciée et polyvalente. Rôtie, agrémentée d'une base tomate classique et garnie de fromage, elle vous offre une pizza végétarienne réconfortante par excellence.
Équipement
Plateau de rôtissage
Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"
250/330 g ( 8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 à 5 cuillères à soupe de sauce à pizza classique
4 asperges lavées et dont les extrémités sont coupées
½ petite patate douce, pelée et coupée en cubes de 1 à 2 cm
75 g de mozzarella, déchirée en morceaux
Poignée de feta émiettée
1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2-3 brins de romarin frais
Sel et poivre, pour assaisonner
Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour une pizza parfaite Pâte à pizza classique couvre tout ce que vous devez savoir.
Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre recette facile Sauce à pizza classique . Avec une touche d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui rehaussera les saveurs des autres ingrédients.
Allumez votre Four à pizza Ooni . Prévoyez une température de 500 °C ( 952 °F) sur la plaque de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement grâce à l'icône. Thermomètre infrarouge Ooni .
Placez les légumes dans un plat allant au four et mélangez-les avec l'huile, les herbes et l'assaisonnement. Enfournez pendant qu'il préchauffe. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien dorés. Retirez et laissez refroidir.
À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre Pelle à pizza Ooni . Étalez la boule de pâte à pizza sur votre pelle. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez une couche uniforme de sauce à pizza sur la base. Garnissez de mozzarella, d'asperges et de patate douce.
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni. Faites cuire 1 à 2 minutes en veillant à la retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
Une fois cuite, retirez la pizza et parsemez-la de feta émiettée. Coupez-la en tranches et servez aussitôt !
