Sie wissen, dass Sie Pizza in Ihrem Pizzaofen zubereiten können, aber wussten Sie, dass Sie ihn auch für Desserts verwenden können? Nach einer Pizzaparty backen wir gerne eine süße Pizza oder runden das Essen mit einem im Gusseisen gebackenen Dessert ab. Da unsere Naschsucht ungefähr so ​​groß ist wie unsere Pizzazahn, haben wir eine Liste unserer besten Ooni-Desserts zusammengestellt.

Bevor wir unsere Favoriten verraten, hier ein paar Tipps, die Sie beim Zubereiten von Süßigkeiten im Backofen beachten sollten.

Backen Sie Ihre Pizza vor

Wenn Sie Dessertpizzas mit zuckerhaltigen Zutaten wie Karamellsauce, Frangipane, Marshmallows oder Schokoladenstückchen zubereiten, sollten Sie sicherstellen, dass der Boden durchgebacken ist, bevor die Oberseite Feuer fängt. Wir empfehlen, den Pizzateig vorzubacken, eine Technik, bei der der Teig teilweise durchgebacken wird, bevor er mit süßen Saucen und Belägen verfeinert wird. Tipps und detaillierte Techniken finden Sie in unserem Blog „ Für süße Pizzen: Vorbacken in Betracht ziehen“ .

Gusseisen ist Ihr Freund

Gusseisen ist nicht nur bei den hohen Temperaturen unserer Pizzaöfen sicher, sondern leitet die Wärme auch hervorragend und gleichmäßig und ist von Natur aus antihaftbeschichtet. Das macht es zum idealen Gefäß für die Zubereitung von Pizza und Keksen bei hohen Temperaturen. Es eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Streuseln und zum schnellen Rösten von Früchten, die im Sommer zu Eiscreme serviert werden.

Nutzen Sie die Abkühlung

Manche unserer Lieblingsgerichte müssen nicht unbedingt bei den Höchsttemperaturen gegart werden, die man bei voller Flamme erreichen kann. Wir nutzen die Hitze gerne optimal aus. Deshalb finden Sie auf unserer Website Rezepte wie Sticky Toffee Pudding , die die Vorteile des Ofens auch dann nutzen, wenn er abkühlt und die Hitze milder ist.

Nun zu einigen Dessertinspirationen …

1. Einfacher gesalzener Schokoladenkeks aus der Pfanne

Der Chocolate Chip Skillet Cookie ist ein warmes und cremiges Dessert, das den klassischen Chocolate Chip Cookie vom Einzeldessert zum gemeinsamen Highlight macht. Gebacken in einer gusseisernen Pfanne und unter der Hitze der Ooni-Ofenflammen, besticht dieser übergroße Keks mit einem knusprigen Rand und einer weichen, zähen Mitte. Wir lieben ihn noch mehr, wenn er warm mit einer Kugel Eis serviert wird.

2. Apfel-Birnen-Crumble-Dessert-Calzone

Apfel-Birnen-Crumble ist ein himmlisches Dessert, das die natürliche Süße von Äpfeln und Birnen mit knusprigen, buttrigen Streuseln und einem Hafer-Topping verbindet. Die Version des Rezeptentwicklers Grant Batty aus Cornwall vereint die besten Zutaten eines Crumbles in einer blasigen, zähen Calzone aus Pizzateig und serviert sie mit einer Kugel Vanilleeis.

3. Brooklyn Blackout Pizza

Diese Pizza basiert auf einem berühmten Schokoladenkuchen aus der (inzwischen geschlossenen) Bäckerei Ebinger's in New York City und ist ein wahrgewordener Traum für jeden Schokoladenliebhaber. Sie bietet eine dekadente und reichhaltige Kombination aus Pudding, geschmolzener Schokolade und Schokoladenstreuseln auf einem knusprigen, kakaogetränkten Boden, der die Schokoladen-, Pudding- und Zuckergussschichten des Originals nachahmt.

4. Ooni Essential Volt Cookies

Braune Butter, Buchweizen und ein gehackter Schokoriegel heben diese Kekse von den klassischen gekauften Keksen ab. Ooni Volt eignet sich hervorragend zum Backen kleiner, übergroßer Schokoladenkekse im Bäckerei-Stil, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben.

5. Erdbeer- und Pimm's-Dessertpizza

Pimm's No. 1, der berühmte aromatische Gin-Likör, harmoniert wunderbar mit Sommererdbeeren auf dieser Dessertpizza. Eine Marmelade aus Pimm's, Erdbeeren und Zucker ist genau die richtige Kombination aus spritzig und süß. Sahne, Minze und Shortbread verleihen der Pizza Fülle, Kräutergeschmack und einen buttrigen Knusper.

6. Nutella-, Frangipane- und pochierte Birnenpizza

Drei Dessertklassiker – pochierte Birnen, Mandel-Frangipane und Nutella-Schoko-Haselnuss-Aufstrich – vereinen sich auf dieser Pizza. Wenn Sie Birnen und Frangipane im Voraus vorbereiten, ist dies ein einfaches Dessert für den Abschluss einer Pizzaparty.

7. Eisdessert Calzones

Eine unserer Lieblingszutaten für Desserts ist, Calzone mit unseren Lieblingszutaten – Apfelkuchenfüllung, Erdnussbutter, Bananen und Minz-Pfirsich-Cobbler – zu füllen und zu backen, bis sie aufgegangen und blubbernd ist. Dann schneiden wir sie in zwei Hälften und füllen jede Seite mit einer großen Portion Eiscreme. Sie ist zartschmelzend, cremig und extrem vielseitig. Schaut euch unsere bisherigen Calzone-Kombinationen auf Instagram über den obigen Link an.

8. Schokoladen-, Karamell- und Erdnuss-Schokoriegel-Pizza

Diese Dessertpizza orientiert sich am Geschmack eines klassischen Schokoriegels und ist eine dekonstruierte Version klassischer Süßigkeiten, die man stückweise essen kann. Der Pizzateig wird mit Konditorcreme, Schokolade und Karamellsauce belegt und anschließend mit gehackten Erdnüssen und Flockensalz verfeinert.

9. Cheryl Days rustikale Pekannuss-Galette

Die mit dem James Beard Award ausgezeichnete Kochbuchautorin und Königin des Südstaatenbackens Cheryl Day hat diese Pekannuss-Galette speziell für Ooni-Öfen entwickelt. Sie ist kleiner und kompakter als eine klassische Galette, aber voller Pekannüsse und einer klebrigen Füllung, umhüllt von Days extra-blättrigem Butterkuchenboden.

10. Über der Flamme gekochter Sticky Toffee Pudding

Dieses Rezept für das traditionelle britische Dessert basiert auf einer klassischen, langsamen Backmethode. Gebacken über den Holzflammen eines Ooni-Ofens, der nach dem Backen bei Höchsttemperaturen abkühlt, ist es klebrig, reichhaltig und mit einer köstlich ausgewogenen Toffeesauce garniert.

11. Süße Pistazien- und weiße Schokoladenpizza

Pistazien und weiße Schokolade passen hervorragend zusammen. Wir mögen sie noch besser, wenn sie mit Mascarpone vermischt und als Belag für eine weiche, in der Pfanne gebackene Pizza verwendet werden.

12.Kanadische Donuts mit Zimtzucker

Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um den übrig gebliebenen Teig nach einer Pizzaparty zu verwerten. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Grundnahrungsmittel aus Vorrats- und Kühlschrank – brauner Zucker, Zimt und Butter – und eine zusätzliche Teigkugel für ein beliebtes Dessert.

13. Mit Eiscreme gefüllte Profiteroles mit Schokoladensauce

Möchten Sie Ihre Dessertkunst auf das nächste Level heben? Versuchen Sie, Brandteig zuzubereiten und ihn unter den Flammen Ihres Ooni-Ofens in handliche Profiteroles zu verwandeln. Sie sind ein echter Hingucker, wenn sie als Eisbecher serviert werden, mit Eiscreme gefüllt und mit Schokoladensauce überzogen.

14. Pizza mit süßen Kastanien und Clementinen

Diese halbmondförmige Pizza greift klassische französische Feiertagsaromen auf – Clementine und Kastanie – und schmeckt das ganze Jahr über köstlich. Mit dem Reichtum des Kastanienpuddings, dem bittersüßen Geschmack der Clementinenmarmelade und dem süßen Knusper einer Mandelpraline bietet dieses Dessert alles.

15. Lebkuchen-Zimtschnecken-Pizza

Diese würzige Pizza vereint das Beste aus Fast-Casual-Zimtstangen, buttrigen Zimtschnecken und klebrigen Lebkuchen und ist süß, warm und durch eine Prise Pekannüsse und kandierten Ingwer ein wenig knusprig.