La pizza Detroit è presente sulla scena culinaria americana fin dalla sua creazione negli anni Quaranta.

Abbiamo anche coinvolto chef, autori, autrici, pizzaioli e pizzaiole da tutto il mondo affinché potessero apportare il loro tocco personale a questo grande classico.

Paul Kasten, proprietario e chef del Deep End Pizza a Fitzroy (Melbourne), Australia, è da tempo un appassionato della pizza in stile Detroit.

Quando gli è stato chiesto di ripensare questa icona pizza della Motor City per il pubblico australiano, Paul ha voluto creare una nuova e stravagante versione di una pizza locale amata, "The Aussie".

Anche se Toto's ha chiuso recentemente, il ricordo di “The Aussie” vive ancora: la versione di Paul cattura l'essenza dell'originale con qualche tocco moderno e un'attenzione particolare agli ingredienti che la caratterizzano.

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