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Pizza con crema al pistacchio, mozzarella, Pecorino e prosciutto crudo
Secondo Simon Towers - proprietario e pizzaiolo de Il Pirata Pizzata (@ilpiratapizzata) a Saltaire, in Inghilterra - i pistacchi sono uno degli ingredienti più versatili al mondo, e noi siamo decisamente d'accordo.
Simon ha trovato l'ispirazione per questa ricetta durante una masterclass sulla pizza del pluripremiato chef italiano Marco Fuso, in cui ha provato una pizza al pistacchio con la mortadella, una classica combinazione italiana.
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