Mastering Pizza di Marc Vetri

Nota: Il libro "Mastering Pizza di Marc Vetri" è attualmente disponibile solo in inglese.

"Mastering Pizza" è una guida illuminante per preparare una pizza deliziosa a casa. Con la precisione che lo contraddistingue, il pluripremiato chef Marc Vetri insegna a lavorare con il forno e l'attrezzatura che hai in casa per realizzare pizze incredibili ogni volta. Questo libro è il culmine di anni di ricerca di ricette in Italia e del loro perfezionamento in America. Include una varietà di impasti - tutti con un diverso contenuto di idratazione - che si possono usare per realizzare a casa le stesse pizze gustate nelle proprie pizzerie preferite. Con immagini stupende dall'Italia, abbinate a foto passo-passo che semplificano il processo, ti immergono completamente nell'arte della pizza e ti aiutano ad assorbire l’esperienza condivisa in questo libro.