Scopri come i grandi pizzaioli hanno scoperto il loro amore per la pizza, il formaggio e la salsa e come hanno iniziato la loro ricerca della perfezione.

Se, come la food writer Alicia Kennedy ha recentemente proclamato su Bon Appétit, l'intrattenimento alla vecchia maniera (impeccabile, preparato con cura, ansiogeno) è morto, allora qualcos'altro deve prendere il suo posto.

Cosa rende eccezionale una pizza vegana? Se non contiene latticini e carne, come può darci l'esperienza di gusto che ci aspettiamo? Esiste un formaggio etico in grado di darci la stessa soddisfazione?

Se ti stai chiedendo come pulire al meglio il tuo forno Ooni, qui trovi tutti i suggerimenti e consigli degli esperti.

Avendo sede a Edimburgo, in Scozia, e con un co-fondatore proveniente dalla Finlandia, qui a Ooni sappiamo bene cosa significhi avere a che fare col freddo. I forni Ooni sono stati progettati e testati durante gli inverni scozzesi, per cui sappiamo che funzionano bene tutto l'anno. Ma ci sono alcune cose da tenere a mente se non temi di utilizzare il forno anche in condizioni di temperature rigide.

Ecco una rapida introduzione a ciascuna delle nostre pale per pizza: a cosa servono e come possono aiutarti a fare la pizza. 

C’è un giorno dell’anno in cui i forni delle pizzerie di Napoli si spengono, e alcuni piccoli falò vengono accesi per le strade e le piazze della città. Questo avviene il 17 gennaio, il giorno in cui si celebra Sant’Antonio Abate, santo patrono di pompieri, fabbri e - per quel che riguarda noi di Ooni, la cosa più importante - i pizzaioli.

Fin dall'inizio, la nostra missione è stata quella di condividere l'amore per la pizza. Lo facciamo dotando la comunità Ooni delle conoscenze e degli strumenti necessari per diventare i migliori pizzaioli che possono essere.

Pellet di legno. Se ci segui da un po', sai che il pellet ha un posto speciale nei nostri cuori ed è stato uno dei combustibili preferiti nei nostri primi modelli di forno.

Leggi 10 consigli per cominciare a usare il tuo forno per pizza.

All'inizio può essere difficile far scivolare la pizza dalla pala al forno. Ecco tutti i nostri trucchi per infornare pizze perfette!

When Dan Richer offers his advice on pizza, you’d be wise to listen. As the chef and owner of Razza Pizza Artigianale, he knows his way around a pizza peel. Read the best tips From Dan Richer's and Katie Parla’s “Joy of Pizza” here!

Trovare il regalo perfetto per una persona cara non è affatto facile! Essendo prossimi alla decima stagione delle feste, possiamo affermare con certezza che scartare un forno Ooni renderà davvero felice una persona a te cara.

I forni per pizza Ooni hanno attirato l'attenzione di WIRED, Wirecutter del New York Times e dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, istituzioni note per la loro selettività, onestà e completezza quando si tratta di recensioni di prodotti. Ci siamo sottoposti ai loro standard di controllo e ora non potremmo essere più felici di aver ricevuto i loro voti migliori.

Qui a Ooni prendiamo sempre ispirazione dalla nostra community online. Tutte le ricette e le innovazioni che condividete ogni giorno sono un testamento alla creatività che scorre libera in questo gruppo di appassionati. Spesso ci congratuliamo e siamo felici di tutti quei consigli utili che condividete, ma allo stesso tempo abbiamo notato che sono aumentati anche i commenti sulle modifiche ai forni Ooni.

Siamo lieti di lanciare il nostro forno per Pizza Ooni pi avanzato, Ooni Karu 16! Ti presentiamo la nuova generazione di tecnologia per la cottura all'aperto.