Simple, directe et infaillible : cette recette de pâte à pizza classique est notre recette de prédilection quand il s'agit de faire une pizza.

L'une des caractéristiques de notre pâte classique est la rapidité avec laquelle elle se prépare.

Après seulement vingt minutes de préchauffage, votre four Ooni Volt sera chaud comme la braise et prêt à cuire.

Vous aimez la pizza new-yorkaise si caractéristique (vous savez, cette part tellement énorme et sa quantité massive de fromage), mais vous n'habitez pas tout près ?

Contrairement à la pizza napolitaine, qui est cuite dans un four à bois à une température de 450 à 510 °C, la plupart des pizzas de style new-yorkais sont cuites dans un four à gaz à une température de 260 °C environ.

Quand on pense “dessert de fête”, difficile de faire mieux que le pain d’épices.

Chez Ooni, on va encore plus loin : on fait cuire notre pain d'épices dans une poêle en fonte, pour une version XXL, fondante, sucrée et épicée de ce grand classique des fêtes de fin d'année.

La créatrice de cette recette, Katie Rice, passionnée de biscuits, a essayé et testé différentes recettes au fil des années.

En commençant par une poêle en fonte bien huilée, vous obtiendrez ces bords croustillants tant convoités et vous vous assurerez que rien ne colle à la surface.

Une fois le biscuit sorti du four et refroidi, on recommande de le servir avec une généreuse boule de glace à la vanille sur le dessus.

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