Vous aimez la pizza new-yorkaise si caractéristique (vous savez, cette part tellement énorme et sa quantité massive de fromage), mais vous n'habitez pas tout près ? Vous pouvez désormais satisfaire votre envie n'importe où et n'importe quand grâce à notre recette de pizza à la new-yorkaise. Un peu de sucre et d'huile d'olive extra-vierge lui permettent d'obtenir cette pâte à la fois croustillante et moelleuse. Lorsqu'elle est cuite dans un four Ooni Volt, la base de votre pizzeria rivalisera avec celle de n'importe quel établissement new-yorkais.

Contrairement à la pizza napolitaine, qui est cuite dans un four à bois à une température de 450 à 510 °C, la plupart des pizzas de style new-yorkais sont cuites dans un four à gaz à une température de 260 °C environ. Ooni Volt, grâce à ses réglages très flexibles, est donc le choix idéal pour reproduire ce type de pizza. Notre recette donne une croûte solide qui ne se plie pas et reste solide même au milieu. Elle est recouverte d'une simple sauce tomate et d'un fromage bien fondu : les incontournables de ce plat “régional”. Après un préchauffage de 30 minutes (pendant lequel vous pouvez rassembler vos garnitures et préparer vos pizzas), ces pizza ne nécessitent que 5 minutes au four avant d'être prêtes à être dégustées.