The Joy of Pizza di Dan Richer

Nota: Il libro "The Joy of Pizza di Dan Richer" è attualmente disponibile solo in inglese.

Dan Richer ha passato tutta la sua carriera professionale a imparare i segreti pizza. Le pizze del suo ristorante “Razza” sono state nominate le migliori di New York dal New York Times... e Razza non si trova nemmeno a New York. (spoiler: è nel New Jersey). Ora condivide alcune delle specialità del ristorante Razza nel libro The Joy of Pizza, integrate da approfondimenti della rinomata scrittrice gastronomica Katie Parla. Le ricette sono adatte sia ai principianti che ai professionisti, con foto passo-passo, link a video tutorial, e per ogni pizza immagini di prima e dopo la cottura, il tutto con istruzioni che ti porteranno a grandi risultati.