Il tonno è un ingrediente particolarmente apprezzato nella tradizione culinaria francese, in particolare durante i mesi primaverili ed estivi, e viene spesso utilizzato per condire la pasta, le insalate e naturalmente la pizza. Dimentica però la classica pizza tonno e cipolle, la ricetta che ti proponiamo oggi ha davvero una marcia in più e un inconfondibile tocco francese.
Al posto della classica salsa di pomodoro, in questa ricetta Denis utilizza una deliziosa crema al mascarpone e broccoli. Aggiungi le cipolle caramellate, il Parmigiano grattugiato, l’olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe e otterrai un'ottima base per l’ingrediente chiave di questa ricetta: il tonno.
