Pizza con tonno, cipolle caramellate e crema di mascarpone e broccoli

Il tonno è un ingrediente particolarmente apprezzato nella tradizione culinaria francese, in particolare durante i mesi primaverili ed estivi, e viene spesso utilizzato per condire la pasta, le insalate e naturalmente la pizza. Dimentica però la classica pizza tonno e cipolle, la ricetta che ti proponiamo oggi ha davvero una marcia in più e un inconfondibile tocco francese.

Al posto della classica salsa di pomodoro, in questa ricetta Denis utilizza una deliziosa crema al mascarpone e broccoli. Aggiungi le cipolle caramellate, il Parmigiano grattugiato, l’olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe e otterrai un'ottima base per l’ingrediente chiave di questa ricetta: il tonno.

Tuna Pizza with Broccoli and Mascarpone Cream

Note

Per questa pizza, ti consigliamo di utilizzare il nostro impasto per pizza classica, assicurati solo di lasciarlo lievitare dalle 3 alle 4 ore prima della cottura.

Crema di broccoli e mascarpone in una ciotola con un cucchiaio su un tavolo accanto a una cipolla, testa di broccoli e una piccola ciotola di mascarpone. Cipolle rosse saltate Pizza di tonno crudo con broccoli e crema mascarpone, cipolle caramellate e mozzarella su una superficie leggermente infarinata accanto a una ciotola di broccoli e crema mascarpone.