“Supreme Pizza”: la nostra interpretazione della famosa ricetta americana

Salame piccante (o per dirla all’americana “pepperoni”), peperoni (quelli veri, con una p sola), cipolle, funghi, olive e formaggio sono il condimento perfetto per accompagnare il nostro impasto per pizza classica. Perché questa pizza si chiama “suprema”? Potremmo discuterne per ore, ma una cosa è certa: vale la pena assaggiarla.

La pizza “Supreme” ha fatto la sua prima apparizione nei menù dei locali statunitensi a partire dai primi anni ‘60 ed è diventata presto un cult per gli americani. Esistono tante varianti di questa pizza “super condita”, la regola d’oro è combinare carne e verdura e…abbondare! 

Alcune verdure sono più comuni di altre - peperoni e funghi in primis - e come carne si utilizza solitamente il salame piccante, la salsiccia e la pancetta. Noi abbiamo voluto aggiungere le deliziose olive verdi siciliane di Castelvetrano (oltre ai peperoni arrostiti, alle cipolle e ai funghi) e abbiamo scelto di utilizzare solo il salame piccante. Per quanto riguarda il formaggio, preferiamo la mozzarella fresca, che rende la pizza più leggera.

Se hai voglia di sperimentare altri ingredienti non saremo certo noi a frenarti! Segui i nostri consigli su come arrostire le verdure e scegli quelle di stagione che più ti piacciono. Puoi anche sostituire il salame con la pancetta, la salsiccia e chi più ne ha ne metta. 



Difficoltà

Dosi

Per 4 pizze da 30 cm

Tempo di preparazione

40 minuti

Tempo di cottura

Da 60 a 90 secondi

Di

The Ultimate Supreme Pizza

Note

Se prepari il tuo impasto da zero, avrai bisogno di 4 o 5 ore prima di iniziare a cucinare. Dai un'occhiata alla nostra ricetta dell'impasto per pizza classica per suggerimenti e tecniche.



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