La pizza per la festa della carne per eccellenza

While fish and chips or shepherd's pie might be the first thing you think about when it comes to classic British dishes, you might not have realised that the classic meat feast pizza is, in fact, a British creation!

For our interpretation, we’ve opted for a soft base topped with crushed tomatoes and shredded mozzarella, followed by pepperoni, thick-sliced bacon, Italian sausage and ground beef. It’s a delectable blend of crunchy, spicy and smoky that’s guaranteed to please any meat aficionado. Not for the faint of heart or stomach, consider this your go-to pizza for when you’ve got real big cravings.



Difficoltà

Dosi

One 12-inch (30-centimeter) pizza

Tempo di preparazione

20 minutes

Tempo di cottura

60 to 90 seconds

Di

The Ultimate Meat Feast Pizza

Note

For the dough, we recommend our Classic Pizza Dough, just be sure to set aside 3 to 4 hours for proofing before cooking. 


1: Preriscalda il forno fino a quando la pietra non legge 400 ° C (750 ° F).

Puoi verificarlo rapidamente, accuratamente e da una distanza di sicurezza con un termometro a infrarossi.

2: In una ciotola, mescola un pizzico di sale marino nei pomodori schiacciati.

Mettere da parte. 

3: Posiziona una palla di pasta sulla superficie di lavoro leggermente sfilata e inizia a spingere l'aria dal centro verso il bordo con le dita.

Allunga l'impasto in una base da 12 pollici (30 centesimi) e mettilo sul tuo piano di lavoro o sulla buccia di pizza leggermente fluida. 

4: In cima all'impasto con la miscela di pomodoro, seguita da mozzarella, peperoni, prosciutto, salsiccia italiana e carne macinata.

Termina spruzzando sulla pancetta tritata.

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5: Lancia la pizza nel forno e cuoci per 60-90 secondi, ruotandola ogni 20 secondi per una cucina uniforme.

6: Rimuovere la pizza dal forno.

Fare, servire e divertirsi. 

Ooni HQ

I nostri forni per pizza portatili offrono diverse opzioni: dall'aroma della cottura a legna alla praticità del gas fino alla semplicità dell'alimentazione con l'energia elettrica, che ti permette di utilizzare il forno anche in interno, oltre che in esterno.
  • One 250-gram dough ball
  • 85 grams crushed tomatoes
  • Fine sea salt, to taste 
  • Flour, for dusting
  • 100 grams low-moisture shredded mozzarella
  • 15 grams pepperoni
  • 30 grams thick-sliced ham or bacon, chopped into squares
  • 30 grams Italian sausage, cooked and crumbled 
  • 25 grams ground beef, cooked and crumbled 
  • 1 rasher (12 grams) streaky bacon, cooked and roughly chopped