Le pizze di pollo a bufalo sono spesso previste petti di pollo a cubetti gettati in salsa di bufalo. Sebbene gustoso, questo può portare a problemi di distribuzione dei sapori quando si tratta di condimenti. Troppo pochi pezzi? Puoi fare qualche morso senza alcun pollo. Troppi? La fetta inzuppata e sovraccarica non può resistere al peso. Il pollo triturato risolve entrambi questi problemi. Puoi semplicemente arrostire un petto di pollo, ovviamente (per 30 minuti a 230 ° C), ma se usi un uccello del girarrosto precotto (la nostra mossa preferita), c'è anche il bonus aromatizzato aggiunto di carne scura. Ciò rende questa pizza un ottimo uso del pollo al girarrosto rimanente, ma se ne acquisti una specifica per il mezzo uccello richiesto da questa ricetta, ti abbiamo coperto Cosa puoi fare con il resto. 

Questa ricetta del nostro amico, Creatore di Tiktok con sede in Virginia e Viral Birria Pizza Maker Amir Maghsoudi, Bucks il tradizionale Salsa di bufalo (⅔ tazza di burro sciolto a 1 tazza di Frank's Redhot) A favore di uno fatto con maionese a gingillo. (Se non riesci a trovarlo nel tuo negozio locale, aggiungi un cucchiaino di aglio finemente macinato o purea a 60 grammi del tuo maionese preferito.) Oltre la spinta del sapore, scopriamo che il maionese aiuta a mantenere il pollo umido mentre la pizza cuoci. La ricetta di Amir chiede anche che Gorgonzola si trovi per l'accompagnamento blu di formaggio di Buffalo Wings e aumenta l'ante al calore attraverso l'aggiunta di jalapeños a fette e un pennello post-cottura della crosta con salsa piccante.