I cavolini di Bruxelles possono piacere o no, ma anche coloro che li detestano, si lasceranno tentare da questi dolci cavolini con burro e noce moscata. Cotti a una temperatura pi bassa nella padella Ooni, avrai dei cavolini deliziosamente morbidi che si abbineranno perfettamente a qualsiasi piatto delle feste.

Attrezzatura
Padella in ghisa Ooni

Ingredienti
Per un contorno da 4 porzioni

400g (14oz) di cavolini di Bruxelles, tagliati a metà e privati delle foglie esterne
100g di burro
"¼ due cucchiaini di noce moscata tritata
Pepe nero macinato fresco
Sale marino

Preparazione
Accendi iltuo forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 200°C (390°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del tuo Ooni in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.

Metti la tua padella Ooni all'interno del forno per preriscaldarla per un paio di minuti. Una volta che la padella è calda, estraila e aggiungi il burro. Quando il burro si è sciolto, aggiungi i cavoletti, la noce moscata e un pizzico di sale. Utilizza le pinze o un cucchiaio di metallo per avvolgere con cura i cavolini nella miscela di burro e noce moscata.

Rimetti la padella in forno e cuoci per 12-15 minuti, o fino a quando i cavolini non si saranno ammorbiditi e leggermente dorati "ruota la padella e gira i cavolini per far sì che si cuociano in modo uniforme senza bruciare.

Togli la padella dal forno e condisci con un tocco di pepe nero macinato fresco. I cavolini possono essere serviti direttamente dalla padella; usa l'apposita base in legno per appoggiarla sul tavolo da pranzo.