I sandwich fatti con gli avanzi delle feste sono una vera istituzione: tutti ricordiamo la scena con Ross in Friends, giusto? Ora è il momento della pizza con gli avanzi delle feste, arricchita da croccanti guarnizioni, mozzarella morbida e salsa di mirtilli rossi. Personalizzala a tuo piacimento con la carne e le verdure avanzate!
Ingredienti
Per una pizza di 12"/16"
250/330g (8.8/11.6oz) di impasto per pizza classica
4-5 cucchiai di salsa per pizza classica
100g (3.5oz) di farcitura fatta in casa
80g (2.8oz) di mozzarella, a pezzi
Una manciata di foglie di salvia fresca
1-2 cucchiaini di salsa di mirtilli rossi, e un po' per immergervi le fette
Preparazione
Prepara in anticipo l'impasto per pizza. Nella nostra guida alla realizzazione dell'impasto perfetto per pizza classica troverai tutto ciò che devi sapere.
Per la salsa di questa pizza, ti consigliamo di preparare la nostra semplice salsa per pizza classica. Con un tocco di aglio, sale e basilico, è la salsa per pizza ideale che contribuirà a far risaltare i saporidegli altri ingredienti qui utilizzati.
Per la farcitura, ti consigliamo la nostra ricetta di farcitura fatta in casa; è veloce, facile e hai indovinato... deliziosa cotta nel tuo forno per pizza Ooni.
Accendi il tuo forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 500°C (952°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del tuo Ooni in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.
Utilizzando una piccola quantità di farina, spolvera la pala per pizza Ooni. Stendi l'impasto della pizza fino a ottenere un disco di 12"/14" e sistemalo sulla pala per pizza. Utilizzando un cucchiaio grande o un mestolo, distribuisci uno strato uniforme di salsa sulla base della pizza. Guarnisci con mozzarella, farcitura, un po' di salsa di mirtillo e foglie di salvia per finire.
Trasferisci la pizza dalla pala al tuo forno Ooni. Cuoci per 1-2 minuti, ricordando di ruotare la pizza regolarmente.
Una volta cotta, estraila dal forno e condiscila con sale e pepe a piacere. Servi subito!
