Note





Un forno più grande, migliore e più intelligente. Acquista subito il forno per pizza Koda 2 Pro.
La Parmigiana di melanzane è un classico della cucina italiana, si sa! Melanzane tagliate a fette e fritte, salsa di pomodoro e formaggio raggiungono la perfezione quando incontrano il forno. Il risultato è eccezionale ed è anche un piatto vegetariano!
L’origine della Parmigiana non è certa (e in tanti se la contendono). C’è chi sostiene che provenga dalla città di Parma, chi invece fa risalire il nome al termine siciliano “parmiciana”, ossia persiana, poiché gli strati del piatto ricorderebbero i listelli di legno sovrapposti delle imposte. Anche Napoli rivendica la paternità del piatto, citando il libro “Il cuoco galante” scritto da Vincenzo Corrado nel 1733.
Per la nostra pizza, è importante che le melanzane siano tagliate sottilissime (ti consigliamo di utilizzare una mandolina) e fritte finché non diventano croccanti e dorate.
Per 4 pizze da 30 cm
4.5 to 6 hours
(if making your own fresh dough)60-90 secondi
Di
Note
se non hai una mandolina, cerca di tagliare delle fette sottili con un coltello da chef, tagliando prima le melanzane a metà sarà più facile affettarle. Se prepari il tuo impasto, dovrai tenere in conto 4 o 5 ore prima di iniziare a cucinare. Dai un'occhiata alla nostra ricetta dell'impasto per pizza classica per suggerimenti e tecniche.
Ooni HQ
I nostri forni per pizza portatili offrono diverse opzioni: dall'aroma della cottura a legna alla praticità del gas fino alla semplicità dell'alimentazione con l'energia elettrica, che ti permette di utilizzare il forno anche in interno, oltre che in esterno.
Iscriviti alla nostra mailing list per uno sconto esclusivo, oltre a ricette appetitose, consigli per preparare la pizza e aggiornamenti sui nostri prodotti. Annulla l'iscrizione in qualsiasi momento, senza rancore.
*Validità di 30 giorni su ordini superiori a 100 € su https://eu.ooni.com/ (non valido presso i rivenditori). Solo per i nuovi iscritti. Uso singolo e non trasferibile. Esclusi pacchetti, Ooni Halo Pro, Ooni Koda 2, Ooni Koda 2 Pro, Ooni Koda 2 Max e carte regalo. Questo sconto non è cumulabile con altri sconti. Inviando questo modulo, accetti di ricevere email di marketing e il trattamento dei tuoi dati da parte di Ooni. I tuoi dati sono al sicuro con noi, consulta i nostri Termini sulla Privacy.
Torna all'inizio
Torna all'inizio
Paga in modo sicuro con