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Découvrez un monde d'inspiration culinaire, conçu pour vous aider
vous tirez le meilleur parti de votre four à pizza Ooni.
Prosciutto, Fig & Ricotta Pizza
Une pizza impressionnante garnie de luxueuses figues fraîches et de roquette poivrée, contrebalançant le prosciutto salé et la ricotta crémeuse.
Pizza aux pêches, au prosciutto et au basilic
Pizza de burrata décadente
Cette pizza à la burrata est simple mais très gourmande.
Si la burrata est techniquement un fromage mozzarella frais, elle est constituée à l’intérieur d'une crème succulente qui diffère de la mozzarella classique.
Astuce : veillez à prévoir du temps avant la cuisson (2 à 3 heures) pour préparer la pâte et la sauce.
Pizza à la crème de pistache, mozzarella, pecorino et prosciutto crudo
De l'humble avis du pizzaiolo Simon Towers, également propriétaire de Il Pirata Pizzata (@ilpiratapizzata) à Saltaire, en Angleterre, les pistaches sont des ingrédients ultra polyvalents.
Elles se marient aussi bien avec des plats sucrés qu'avec des plats salés.
Cette pizza est inspirée par une masterclass du chef italien plusieurs fois primé Marco Fuso.
La pizza s’appelle “The Marco” en l’honneur de Marco Fuso, mais aussi d’un autre italien célèbre, le cycliste Marco Pantani, héros d’enfance de Simon.
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