Les fruits à noyau chantent l'été, et les pêches vous invitent à la découverte de votre prochaine pizza. Cette recette simple les associe à du basilic frais et du prosciutto pour un repas léger par temps chaud.

Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"

250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
Une demi-pêche, tranchée
4 tranches de prosciutto
100 g (3,5 oz) de mozzarella
1 gousse d'ail hachée
40 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive
2 g (1 cuillère à café) de sel de mer
Une poignée de feuilles de basilic

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour réussir une pâte à pizza classique parfaite vous explique tout ce que vous devez savoir.

Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail et le sel de mer. Réserver.

Une fois votre pâte prête, allumez votre four à pizza Ooni . Prévoyez une température de 500 °C (950 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni .

Farinez légèrement vos pelles à pizza Ooni . Étalez la boule de pâte à pizza sur 30/40 cm et disposez-la sur la pelle. Badigeonnez la base de la pizza avec le mélange d'huile et d'ail, puis garnissez de pêche, de mozzarella et de prosciutto.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à faire tourner la pizza régulièrement.

Une fois cuite, sortez la pizza du four. Parsemez de feuilles de basilic et servez !