Se non hai mai assaggiato il pide turco o le praline rosa francesi, lasciati sorprendere da questa ricetta della pasticcera di Lione Karine Gaulier (@coupsdefood). Il pide, un pane turco a forma di barchetta, è un alimento base delle panetterie turche, e in questo caso è stato farcito con una crema morbida e praline di mandorle croccanti, una specialità lionese che risale al XIX secolo.
La ricetta di Karine Gaulier gioca con sapori e consistenze tradizionali, rendendo questo dessert goloso e non troppo dolce. Le bacche di verbena conferiscono un sapore più leggero e sottilmente erbaceo alle praline, che costituiscono un abbinamento perfetto insieme al pide appena sfornato.
