Torta Pasqualina, una torta salata a doppia crosta piena di verdure, carciofi e uova sode, ha avuto origine a Genova nel 1500, ma è diventata una tradizione in tutta Italia negli anni dalla sua creazione. La nostra ricetta a base di spinaci proviene da Calabrian Food Blogging Duo Cristina Bruno e Giuliano Bronzi Di Vuoi Assaggiare.

Dato che è in genere servito a Pasqua, la torta è ricca di simbolismo cristiano. Era originariamente fatto con 33 fogli di pasta sfoglia da rappresentare ogni anno della vita di Gesù. (Detto questo, non lo fa Avere Per avere dozzine di strati di crosta per essere deliziosi e al giorno d'oggi, è spesso realizzato con meno.) La torta di Cristina e Giuliano usa una laminata pasticceria ruvida Come base, per una fetta che è traballante e burrosa e meno intensiva di tempo di Pascrena tradizionale del soffio. Cerchi ancora più di un collegamento? Usa la pasta sfoglia trovata nella sezione congelata del supermercato.

Il ripieno - verdure, carciofi, uova e formaggio - porta anche un significato. Le uova che presentano in modo così evidente rappresentano la fertilità e che si rompessero di nuovo, come si diceva che Cristo fosse. I carciofi, una volta considerati verdure che si addice alla nobiltà, sono in questo modo abbastanza lussuosi da fare il taglio per una festa di Pasqua.

Per quanto bello sia delizioso, quando si tagli in questa torta, rivelerai un uovo bollito duro circondato dal verde brillante di spinaci e carciofi. Vuoi assicurarti che ogni fetta sia uno storditore? Per sapere dove meglio per rivelare le tue uova, segnare leggermente la parte superiore della pasta con un coltello da burro prima di cuocere.

Note: se preferisci utilizzare la pasticceria acquistata in negozio invece di crearne una tua, cerca fogli di pasticceria ghiacciata congelata nel tuo negozio di alimentari locale.