La tua nuova pizza preferita? Il sombrero di salame piccante! Strappa, piega e modella le fette di salame da piatte a fantastici sombreri. Modellare ciascuna fetta di salame in un minisombrero significa mantenere tutto quell'olio delizioso e piccante in un unico punto e aggiungere consistenza per le fiamme nel tuo Ooni.

Passaggio 1. Strappa

La prima cosa che devi fare è strappare la fetta di salame piccante dal bordo verso il punto centrale della fetta. Puoi tagliarla con un coltello, oppure strapparla delicatamente. Non c'è bisogno di essere precisi:ricorda solo di non dividere completamente in due la fetta.

Passaggio 2. Piega

Dove è stato fatto il taglio, unisci le due punte della fetta e sovrapponile l'una all'altra, in modo che assumano una forma conica. Le due estremità si uniranno naturalmente, poiché le tue mani riscalderanno un po' il grasso presente nel salame piccante aiutandole a rimanere attaccate.

Punto 3. Fai la cupola del sombrero

Infine, usa il pollice per rivoltare la punta del cono. Quando rigirerai la fetta, sembrerà un piccolo sombrero.

Quando li metterai sulla pizza, si appiattiranno e terranno l'olio fuso che si scioglie dal salame piccante all'interno dell'orlo ricurvo del cappello. Inoltre, ripiegando la fetta a sombrero, in forno alcune parti della fetta diventeranno pi croccanti di altre: avrai così dei bocconi di pizza con salame croccante e pieni di olio piccante.

Ecco l'ultimo passaggio: accendi il tuo forno per pizza Ooni e inizia a cuocere una deliziosa pizza guarnita con sombrero.