1: Questa ricetta si adatta a un varietà di stili di pizza, ma pensiamo impasto per pizza classico, In stile New York O neo-neo-sagolitano Sarebbe ottimo.

Assicurati di preparare l'impasto in anticipo per assicurarti che aumenti a temperatura ambiente prima di riscaldare il forno.

2: Accendi il forno, mirando a 450 ° C a 500 ° C sulla pietra da forno all'interno.

Utilizzare un termometro a infrarossi per controllare rapidamente e accuratamente la temperatura della pietra.

3: Frullare tutti gli ingredienti del pesto insieme utilizzando un robot da cucina, un produttore di frullati o un frullatore di bastoncini.

Una volta che la consistenza è liscia e spessa, assaggia e regola il condimento a tuo piacimento con sale marino e pepe nero appena macinato. Trasferire in un contenitore sigillato e rimanere refrigerato per un massimo di 5 giorni.

4: Se si utilizza il modello, mettere insieme le due metà per formare un cuore.

Posizionare un grande foglio di carta pergamena sopra il design e registrarsi lungo gli angoli per tenerli in posizione. Spolverare leggermente con farina.

5: Metti una palla di pasta sulla superficie di lavoro leggermente infarinata.

Spingi delicatamente l'aria dal centro verso il bordo usando le dita. Allunga l'impasto verso una base di 12 pollici.

6: Usa un raschietto di pasta o forbici per tagliare l'impasto a intervalli di 2, 5, 7 e 10, fermandosi a circa 2 pollici dal centro.

Usa il pollice e le dita per modellare prima i tre trifogli, quindi lo stelo sul fondo pizzicando e tirando con cura l'impasto in una forma curva più lunga e più sottile. Guarda questo video utile per riferimento

7: Una volta che sei soddisfatto, trasferire l'impasto su una buccia leggermente infarinata, regolando la forma se necessario.

8: Con un cucchiaio grande, distribuire uniformemente da 2 a 3 cucchiai di pesto fresco sulla base a forma di aceto, lasciando ½ pollice di spazio per la crosta.

A seconda di quanto sia spesso il tuo "gambo", sentiti libero di lasciare questa semplice. (Farà un grande immergere utensile.) Aggiungi ricotta in cucchiai di cucchiaini, quindi distribuisci uniformemente i pomodori, il lato piatto verso il basso.

9: Fai scorrere la pizza dalla buccia e nel forno, prendendo cura di più poiché la forma è insolita.

Cuocere per 60-90 secondi, girando regolarmente la pizza per garantire un battito uniforme.

10: Una volta cotta, rimuovere la pizza e ricoprire il parmigiano grattugiato.

Per un po 'di prospettiva in più, finisci con un filo di olio di peperoncino se vuoi .. Servire, tagliare a metà ogni foglia di Shamrock.