Ingredienti
Per 1 pizza da 12"/16"
250/330g (8.8/11.6oz) di impasto classico per pizza
4-5 cucchiai di salsa per pizza (vedi nota sotto)
2 cucchiai di miele
Semi di sesamo nero
Semi di sesamo bianchi
5-6 fette di salame
50g (1.8oz) di mozzarella, a pezzetti
2-3 peperoncini verdi
2 cucchiai di olive verdi snocciolate, tagliate a metà
Olio di oliva
Preparazione
Prepara in anticipo l'impasto per pizza. Nella nostra guida alla realizzazione dell' impastoperfetto per pizza classica troverai tutto ciò che devi sapere.
Per la salsa della pizza, ti consigliamo di preparare la nostra semplice salsa per pizza classica. Con un tocco di aglio, sale e basilico, è la salsa per pizza ideale che contribuirà a far emergere i sapori degli altri ingredienti qui utilizzati.
Accendi il forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 500°C (932°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.
Utilizzando una piccola quantità di farina, spolvera la pala per pizza Ooni. Stendi l'impasto per pizza fino a ottenere un disco di 12"/16" e sistemalo sulla pala per pizza. Cospargi il miele sul bordo cornicione e aggiungi i semi di sesamo. Utilizzando un cucchiaio grande o un mestolo, distribuisci la salsa per pizza uniformemente sulla base dell'impasto per pizza. Guarnisci con mozzarella, salame, olive e peperoncino.
Trasferisci la pizza dalla pala al tuo forno per pizza Ooni, ricordando di ruotarla regolarmente.
Una volta cotta, togli la pizza dal forno. Taglia e servi subito.
