Ingredienti
3 grandi salsicce di maiale
Olio di oliva
2 mele, private del torsolo e affettate finemente
2 spicchi d'aglio, schiacciati
100 ml ("½ tazza) di sidro di mela
4 rametti di timo fresco
Preparazione
Preriscaldail tuo forno per pizza Ooni a 180°C (356°F). Puoi controllare la temperatura all'interno del tuo forno per pizza Ooni in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.
Apri l'estremità budello della salsiccia e schiacciandolo, fai fuoriuscire un po' della carne alla quale darai la forma di polpetta. Ripeti questa procedura per ogni salsiccia.
Aggiungi un po' di olio di oliva alla padella e mettila all'interno del forno per preriscaldarla. Questa ricetta può anche essere preparata utilizzando la nostra bistecchiera o il tegame.
Aggiungi l'aglio e le polpette alla padella, sistemandole in modo uniforme in modo che tutte siano a contatto con la padella.
Rimetti la padella in forno e cuoci le polpette per 5-7 minuti, o fino a quando le polpette non avranno iniziato a dorarsi. Assicurati di girare le polpette mentre cuociono per garantire una cottura uniforme su tutti i lati.
Togli la padella dal forno e aggiungi le fettine di mela, alternandole alle polpette. Aggiungi i rametti di timo e versa delicatamente il sidro.
Rimetti la padella in forno e cuoci per altri 7-10 minuti, o fino a quando le polpette non saranno cotte e le mele si saranno ammorbidite. Il sidro si ridurrà e si addenserà un po', lasciando una deliziosa salsa leggera che manterrà umide le polpette.
Una volta completata la cottura, togli la padella dal forno e servi. Il piatto può essere servito direttamente dalla padella: usa l'apposita base in legno per appoggiare la padella calda sul tavolo da pranzo.
