1: Prepara l'impasto per pizza in anticipo.

La nostra guida per creare il perfetto Impasto per pizza classico Copre tutto ciò che devi sapere. Si noti che per questa ricetta, non è necessario ballare l'impasto per la pizza: basta seguire la ricetta fino alla fase di prove di massa, quindi si finisce con una grande quantità di impasto dimostrato pronto a trasformarsi in rotoli di cannella.

2: Mescolare la cannella e lo zucchero in una ciotola.

3: Accendi il tuo Forno Ooni Pizza.

Obiettivo per 180 ° C (350 ° F) sulla bacheca di pietra all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno Ooni Pizza in rapida e facilmente usando il Termometro a infrarossi Ooni.

4: Metti la padella all'interno del forno per riscaldarsi per un paio di minuti.

Rimuovi la padella e aggiungi un cucchiaio di burro alla padella calda. Lasciare sciogliere il burro e diffonderlo su tutta la superficie della padella.

5: Una volta dimostrato l'impasto per pizza, trasformare l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata.

Usando un perno rotolante, premere l'impasto in un foglio di spessore di mezzo pollice. Copri l'impasto con un generoso strato di burro ammorbidito, diffondendolo direttamente ai bordi. Spolverare la miscela di zucchero alla cannella, assicurandoti di assicurarsi che sia distribuito uniformemente.

6: Dal bordo dell'impasto, arrotolare il foglio su se stesso per formare un lungo tubo di pasta, con il burro all'interno.

Affettare il tubo di pasta in 15 colpi di pasta.

7: Posizionare la padella all'interno del forno e cuocere per 5-7 minuti o fino a quando i rotoli di cannella sono gonfiati e hanno un colore dorato su tutta la crosta.

Assicurati di ruotare la padella secondo necessità per ottenere una cottura uniforme. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 1-2 minuti.

8: Mentre la cannella rotola fresca, prepara la glassa.

In una ciotola, unisci lo zucchero a velo (glassa), acqua ed estratto di vaniglia e mescola fino a che liscio e ben combinato. Se desideri che la glassa abbia una consistenza più leggera, aggiungi un po 'di acqua in più fino a quando non è la consistenza che stai cercando.

9: Irrorare la glassa sopra i caldi involtini di cannella e servire subito!