La frutta a nocciolo richiama l'estate, e le pesche sono pronte a essere protagoniste della tua prossima pizza. Questo semplice ingrediente sarà abbinato al basilico fresco e al prosciutto dando vita al piatto ideale per il periodo pi caldo.
Ingredienti
Per una pizza di 12"/16"
250/330g (8.8/11.6oz) di impasto per pizza classica
Mezza pesca a fettine
4 fette di prosciutto
100g (3.5oz) di mozzarella
1 spicchio d'aglio, tritato
40ml (2 cucchiai) di olio d'oliva
2g (1 cucchiaino) di sale marino
Una manciata di foglie di basilico
Preparazione
Prepara in anticipo l'impasto per pizza. Nella nostra guida alla realizzazione dell' impasto perfetto per pizza classica troverai tutto ciò che devi sapere.
In una piccola ciotola mescola olio d'oliva, aglio e sale marino. Metti da parte.
Una volta che l'impasto è pronto, accendi iltuo forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 500°C (950°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.
Utilizzando una piccola quantità di farina, spolvera le pale per pizza Ooni. Stendi l'impasto della pizza fino a ottenere un disco di 12"/16" e sistemalo sulla pala per pizza. Spazzola la base della pizza con la miscela di olio e aglio e sopra sistema la pesca, la mozzarella e il prosciutto.
Trasferisci la pizza dalla pala nel tuo forno per pizza Ooni, ricordando di ruotarla regolarmente.
Una volta cotta, estrai la pizza dal forno. Distribuisci le foglie di basilico e servi!
