Currywurst è un classico di cibo di strada tedesco. Inventata alla fine degli anni '40 a Berlino dal proprietario di Kiosk Herta Heuwer, questa salsiccia piccante è un riff su Bratwurst, ed è incredibilmente popolare (la media tedesca consuma 10 currywurst all'anno).

Allora, cosa c'è in un Currywurst? Bene, inizi con una base di bratwurst a fette (una ricca salsiccia di metri di maiale condita con sale, pepe e forse un po 'di marjoram, semi di cumino, noce moscata o aglio), versare una generosa quantità di salsa di pomodoro al curry sopra la parte superiore e finire con un pizzico di polvere di curry. Posate full-size? No. Tiny Wooden Fork? SÌ.

In Germania, le ricette di Currywurst variano da regione a regione. La maggior parte degli esperti di salsiccia concordano sul fatto che Currywurst è iniziato come un cosa A Berlino-ma in questi giorni, la regione della Ruhr Valley ha anche una relazione speciale con questo trattamento pronto. Caso in questione: Herbert Grönemeyer di Bochum una volta dedicò una canzone leggermente ironica all'umile Currywurst.

Pizza e Currywurst hanno molto in comune. Sono entrambi alimenti confortevoli e sono entrambi deliziosi: combinarli in un piatto appetitoso ha senso.

Di recente, l'ambasciatore di Ooni Julia (@Manopasto) ha inventato una sua salsa al curry fatta in casa sua - una versione aggiornata, se vuoi, dell'originale di Heuwer Chillup salsa. Mele, succo d'arancia e solo un tocco di cola aggiungono dolcezza alla base di pomodoro potenziata dalla paprika. Pensiamo che sia delizioso.

(A proposito, Currywurst di solito viene fornito con patatine. Per un'esperienza "Currywurst Pommes" completamente autentica, aggiungi una manciata delle tue patatine preferite per la pizza post-battuta.)