Pizza al cioccolato, al caramello e al caramella di arachidi

Pizza al cioccolato, dolce e un po’ salata… Accidenti, non abbiamo fatto la rima, ma ti assicuriamo che questa combinazione è un’armonia di sapori. Hai presente le barrette di cioccolato Snickers? Ecco, diciamo che quest’anno ad Halloween hanno voluto travestirsi anche loro. Da pizza, naturalmente. Pensata per i palati dei più piccoli, ma siamo sicuri che anche i grandi non disdegneranno affatto, questa ricetta prevede una base di crema pasticcera ricoperta con cioccolato e caramello a zig zag. Le arachidi tostate, aggiunte dopo la cottura, danno quel tocco finale di salato e croccante.

La guarnizione è semplice da fare, volendo si possono anche utilizzare dei prodotti già pronti, ma noi vi consigliamo di partire da zero. Non hai mai fatto la crema pasticcera? Con qualche accorgimento, questa ricetta risulterà facile da realizzare anche per i principianti. Noi preferiamo fare in casa anche il topping al caramello e al cioccolato, ma puoi decidere di acquistare quelli già pronti al supermercato.

Per quanto riguarda l’impasto, puoi usare la tua ricetta preferita per la pizza in stile napoletano. Noi cuociamo prima l’impasto (cottura in bianco) guarnito unicamente con la crema pasticcera e poi aggiungiamo gli altri ingredienti in uscita, quando la base è ancora bella calda, per far sì che si sciolgano al punto giusto.

Quindi, dolcetto o scherzetto? Che domande!

Difficoltà

Dosi

6 pizze da 30 cm

Tempo di preparazione

2 ore

Tempo di cottura

2 minuti

Di

Chocolate, Caramel and Peanut Candy Bar Pizza

Note

Consiglio da professionisti: usando un dosatore per salse riuscirai a fare delle linee a zig zag altamente instagrammabili. Se non hai a disposizione un dosatore, puoi utilizzare un cucchiaio. Il risultato sarà un po’ meno impeccabile, ma comunque squisito.

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