Come suggerisce il nome, la pizza in stile Detroit ha avuto origine nel Motor City. Come va la storia, qualche volta nel 1946, Gus Guser e Concetta "Connie" Piccinato iniziarono a servirlo al Buddy's Rendezvous. In che modo sono state associate le padelle a taglio alto e forgiate che queste pizze sono state associate all'immagine? Una questione di tradizione. Si dice che fossero originariamente Utilizzato nelle piante automobilistiche locali.

Comunque è diventato, la base morbida di questo stile e la crosta di Frico (formaggio) è stata un successo. E mentre ci sono voluti decenni per raggiungere importanza, lo stile (tradizionalmente fatto con il formaggio in mattoni del Wisconsin) è decollato in tutta l'America, trasformando la testa oltre gli Stati.

Questa ricetta, condivisa per la prima volta nel gruppo della comunità Ooni dallo sviluppatore di ricette con sede a Toronto Annie Hung, è un semplice impasto per idratazione dell'85% a casa che garantisce una "corona" di formaggio meravigliosamente croccante. A Detroit, usano le padelle di pollici anodizzate anodizzate nera 8 x 10 o 10 x 14 (20 x 25 o 25 x 25 cm) ma puoi usare una padella (da due a tre pollici) di dimensioni vicine a quella consigliata di seguito ed essere totalmente bene! Con un impasto in padella e solo condimenti per preparare il giorno di giorno, è una ricetta di ottima (e show-shopping!) Per intrattenere la famiglia e gli amici.