"Non abbiamo bisogno di venderti su quanto sia grande il parmigiano quasi tutto", è come Cattive maniere, The Los Angeles, California Vegan Cooking Duo dietro numerosi libri di cucina bestseller del New York Times, A podcaste a newsletter, introduce il sostituto vegano parm nel loro libro di cucina Pasto nuovo coraggioso. Ma il fatto che il parmigiano sia così buono significa che di solito è difficile trovare un sostituto che imita il sapore e la consistenza della cosa reale.

È qui che entra in gioco Pantry Parm. Mentre Matt e Michelle, i due cuochi dietro le cattive maniere, lo mettono con la loro irriverenza firma (sia nella presentazione che nella lingua), "Parm senza formaggio? Non è solo possibile, ma è così Godd &*N Delicio non ti mancheranno le altre cose. "

La loro formula usa mandorle per nocciole, lievito nutrizionale per un po 'di formaggio, sapore umami, scorza di limone per luminosità e polvere di aglio per quella nitidezza inconfondibile. Se non hai mai usato lievito nutrizionale, è venduto come frammenti gialli traballante che non sono attivi ma Sono delizioso.

Sfrutta tutti gli ingredienti in un robot da cucina per alcuni secondi e ti sei reso un dupe parmigiano vegano che è delizioso sulla pizza. Lo consigliamo con Beeteroni, La classica salsa per pizza di Ooni, E impasto per pizza classico Per una versione vegana del classico peperoni. Non ti perdono davvero i prodotti di origine animale con ricette così bene.

Avviso equo per la lettura di una ricetta di Bad Manners, come potresti aver indovinato dal loro nome e slogan, Davis e Holloway tendono a giurare. In genere manteniamo le cose piuttosto adatte alle famiglie, ma in questo caso, il loro cibo potrebbe essere semplicemente abbastanza buono da ripetere.

BioBad Manners è la coppia irriverente Michelle Davis e Matt Holloway, due cuochi di casa dedicati a preparare cibo delizioso, nutriente e vegetale. Da quando hanno iniziato a bloggare nel 2012, hanno portato cibo vegano alle masse con i loro libri di cucina bestseller del New York Times, il loro podcast, Sradicato, e la loro newsletter, La sala da carne. Seguili su Instagram @badmannersfood.