1: Prepara il tuo impasto per pizza in anticipo.
La nostra guida per creare il perfetto Impasto per pizza classico Copre tutto ciò che devi sapere.
2: Accendi il tuo Forno Ooni Pizza, mira a 300 ° C (572 ° F) sulla bacheca di pietra all'interno.
Puoi controllare la temperatura all'interno del forno rapidamente e facilmente usando il Termometro a infrarossi Ooni.
3: Irrovi un po 'di olio d'oliva nel tuo Padella E mettiti in forno per riscaldarsi.
4: Una volta che la padella è calda, aggiungi la pancetta e cuoci in forno per 5 minuti, o fino a quando non ha iniziato a diventare semplicemente croccante.
Metti da parte la pancetta.
5: Aggiungi metà del burro alla padella e torna al forno.
6: Una volta sciolto, aggiungi il porro e il resto del burro nella padella.
Cuocere in forno per circa 5 minuti o fino a quando il porro è morbido e caramellato. Metti da parte il porro.
7: Aumenta il calore del forno della pizza, mirando a 500 ° C (950 ° F) sulla bacheca di pietra all'interno.
8: Usando una piccola quantità di farina, spolvera il tuo Buccia di pizza ooni.
Allunga la palla di pasta per pizza a 12 "/16" e stendila sulla buccia della pizza. Irrorare un po 'di olio d'oliva sulla base della pizza: spargi l'olio usando un pennello da pasticceria, la parte posteriore di un cucchiaio o le dita per creare uno strato di olio uniforme e leggero. Top con metà del formaggio Gruyère e metà della panna, quindi cospargere sulla pancetta cotta, porro cotto e il resto del formaggio.
9: Fai scorrere la pizza dalla buccia e nel forno Ooni Pizza, assicurandoti di ruotare regolarmente la pizza.
10: Una volta cotta, rimuovere la pizza dal forno e condire sulla panna rimanente.
Condisci con sale e pepe a piacere e servire subito.
