Poussière de croûte de ranch

Inspirés par Steve Henson, créateur de la traditionnelle sauce ranch “Hidden Valley”, nous avons fabriqué notre propre “poudre ranch” maison. Notre ingrédient secret n’est autre que le babeurre en poudre : cette version déshydratée du produit laitier donne à notre mélange d'épices ce goût si particulier que nous aimons tant. Vous pouvez en trouver sur Amazon ou dans une épicerie spécialisée. Il vous suffit ensuite de badigeonner la croûte de beurre fondu, de saupoudrer une bonne dose de poudre ranch après la cuisson, et vous aurez peut-être (sans doute !) envie de manger la croûte en premier. 


Pizza topped with cheese, pepperoni and ranch crust dust on a wooden pizza peel
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Note

Au lieu de la saupoudrer sur du beurre, vous pouvez aussi la servir comme une “sauce sèche” pour vos croûtes.

1: Mettre tous les ingrédients dans un saladier et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Assaisonnez selon vos goûts, en ajoutant plus de sel si nécessaire.

Herbes et épices

2: Badigeonnez votre croûte de pizza cuite avec du beurre fondu (à moins que vous ne préfériez utiliser la poudre comme sauce à part).

Une pizza garnie de fromage et de pepperoni brossé de beurre fondu sur sa croûte

3: Saupoudrez la poudre de sauce ranch autant que vous le souhaitez.

Une pizza garnie de fromage et de pepperoni saupoudré de poussière de trempette au ranch sur sa croûte

4: Coupez, servez et dégustez !

Pizza garnie de fromage et de pepperoni coupé avec une roue à pizza