Pizza XXL façon Détroit aux deux saucisses piquantes

Sur cette pizza croustillante de style Détroit (un genre typiquement américain, avec une pizza rectangulaire, profonde et souvent très bien garnie), on trouve deux sortes de saucisses piquantes. Si la recette originale venue d’outre-Atlantique requiert deux sortes de saucisses pepperoni, nous vous recommandons en France d’utiliser du chorizo ainsi que du salame piquante. Ou toute autre saucisse piquante de votre choix que vous trouverez facilement, afin de former ce duo ultra-spicy

La pâte (solide) de style Detroit garantit que la pizza ne s'effondrera pas sous le poids de toutes ces garnitures, tandis que la mozzarella placée soigneusement autour des bords créera une sorte de couronne de fromage caramélisé retenant ces délicieuses saucisses pimentées.

Difficulté

Portions

1 pizza

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

14-20 minutes

Par Ooni HQ

Overloaded Pepperoni Detroit-style Pizza

Note

Cette recette utilise une boule de pâte de style Detroit. Pour commencer, essayez notre recette classique ou notre recette au levain. Si vous la stockez au réfrigérateur, sortez-la quelques heures avant de prévoir de cuire et laissez-la revenir à température ambiante.

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Ooni HQ

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