Du début à la fin : pâte à pizza au levain
Maîtrisez l’art de la pizza au levain grâce à cette méthode de Bryan Ford, boulanger professionnel, amateur de pizza, utilisateur de fours Ooni et auteur de "New World Sourdough".
Recettes Sourdough
Discover a world of culinary inspiration, designed to help you make the most of your Ooni pizza oven.
Pizza Détroit canadienne : pâte épaisse au levain et sauce Bloody Caesar
Partez au Canada avec cette pizza Détroit (pizza épaisse) inspirée d'un cocktail typique du pays : le Bloody Caesar.
Recette de bagels croustillants au levain, graines de pavot et sésame noir
Préparez chez vous ces bagels au levain de Bryan Ford, ambassadeur d’Ooni, pour un résultat moelleux, croustillant et terriblement savoureux.
Pizza à l’épaule d'agneau cuite à feu doux, sauce à la menthe et aux herbes
Le début du printemps, c’est cette pizza à l’épaule d'agneau cuite à basse température, garnie d’herbes, de sauce tomate, de fromage et d'une sauce à la menthe ultra-fraîche.
Calzone dessert au crumble pommes-poires
Dans cette calzone dessert, tout à fait adaptée aux nuits glacées d’hiver, on revisite le crumble britannique classique. Cette recette réunit des pommes, des poires, un crumble et de la sauce au caramel salé, et elle est servie avec de la crème glacée. Inoubliable.
Des restes de pâte à pizza ? Faites du pain ou du pain à l'ail au fromage !
Si vous avez déjà fait une pizza et que vous vous êtes demandé ce que vous alliez faire des restes de pâte, ne cherchez pas plus loin que ces deux recettes faciles : un pain super rapide avec du beurre, et un pain à l'ail gourmand au fromage.
Pizza gourmande et épicée à la ‘nduja végane
Pourquoi les végans ne pourraient-ils pas profiter de recettes amusantes ? Pour cette pizza, on a choisi d’utiliser l’incroyable pâte Ve-Du-Ya sucrée et épicée (un jeu de mot végétalien sur la 'nduja) pour réaliser une pizza vegan qui plaira au plus grand nombre.
Recette du pain pide turc, idéal pour les festivités du Ramadan
Optez pour le pain pide turc cuit à la flamme lors de votre fête du Ramadan, grâce à cette recette du pizzaiolo Serhan Ayhan, basé à New York. Ramadan, pain pide turc, pain pide, Ramazan Pidesi, Pide, Pita, Pidesi, Ramadan, Ambassadeur Ooni, Serhan Ayhan, pain, levain,
Biscuits au babeurre de Rosehill Sourdough
Transforme ton reste de levain en biscuits moelleux au babeurre, en laminant pour obtenir des couches délicieusement feuilletées.
Bretzels doux au levain avec sauce au fromage Obatzda
Un bretzel doux, salé à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, qui trouve son équilibre dans une sauce au camembert crémeuse.
Pizza de Détroit au levain de Rosehill Sourdough
Difficile de croire que le croustillant et le plaisir fromager de la pizza de Détroit pourraient être améliorés, mais cette version piquante au levain fermenté à froid de Rosehill lui donne encore plus de saveur.
La pizza Grandaddy Purple
Sortant des sentiers battus, cette pizza exceptionnelle est riche en arômes. Base crème à l'ail, fromage de chèvre parfumé, chou frisé croustillant et citron intense.
Pizza Cioppino à la californienne
Intéresse-toi donc à cette impressionnante pizza Cioppino, une variante californienne du célèbre ragoût de pêcheur de San Francisco.
Pizza Marinara, la napolitaine de référence
Bien que souvent négligée, l'humble Marinara est la pizza napolitaine de référence.
Naan au levain
Pour un accompagnement ou un encas parfait, cette recette de levain à l'ail est incomparable.
Sourdough Roti
Ces pains plats simples à 3 ingrédients sont meilleurs servis chauds avec des touches de beurre.
Man'oushe au levain
Des pains plats au levain parfaitement moelleux, regorgeant de saveurs d'herbes classiques du Moyen-Orient.
