Preparare una buona pizza vegana non era un’impresa semplice fino a poco tempo fa, perché i formaggi vegani non erano proprio il massimo. Ma fortunatamente per tutti i vegani (a partire dalla nostra co-fondatrice Darina), la situazione è cambiata e oggi esistono diverse alternative al formaggio, 100% vegan, con ottime qualità sia per quanto riguarda la consistenza, sia il gusto. 

Oggi ti proponiamo una pizza firmata dal nostro ambassador con sede a Bristol Julian Guy (@pizzaislovely), con una “ricotta” vegetale fatta in casa che assomiglia davvero molto al prodotto originale. Occorreranno due o tre giorni affinché la finta-ricotta sia pronta, ma ti assicuriamo che ne vale la pena.

Per arricchire il sapore di questa pizza, Julian aggiunge dei peperoncini caramellati e delle foglioline croccanti di salvia fritta. Una ricetta perfetta per tutti i vegani, per chi si cimenta a seguire il mese Veganuary o semplicemente per chi cerca qualcosa di nuovo.