La combinazione di feta salata e sparagi freschi fa emergere i sapori delicati e cremosi della patata dolce, ingrediente amato e versatile. Arrostita, distribuita su una base di pomodoro classico e guarnita con formaggio per una pizza di verdure perfetta.
Attrezzatura
Teglia per arrosto
Ingredienti
Per una pizza di 12"/16"
250/330g (8.8/11.6oz) di impasto per pizza classica
4-5 cucchiai di salsa per pizza classica
4 asparagi, lavati e privati della base
"½ patata dolce piccola, pelata e tagliata a cubetti di 1-2cm
75g di mozzarella, a pezzi
Una manciata di feta sbriciolata
1-2 cucchiai di olio d'oliva
2-3 rametti di rosmarino fresco
Sale e pepe, al gusto
Preparazione
Prepara in anticipo l'impasto per pizza. Nella nostra guida alla realizzazione dell'impasto perfetto per pizza classica troverai tutto ciò che devi sapere.
Per la salsa di questa pizza, ti consigliamo di preparare la nostra semplice salsa per pizza classica. Con un tocco di aglio, sale e basilico, è la salsa per pizza ideale che contribuirà a far risaltare i saporidegli altri ingredienti qui utilizzati.
Accendi il tuo forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 500°C (952°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del tuo Ooni in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.
Metti le verdure in una teglia da arrosto e aggiungi olio, erbe aromatiche e condimento. Metti in forno mentre è ancora in fase di preriscaldamento. Cuoci per un paio di minuti fino a quando le verdure saranno morbide e rosolate. Rimuovi e lascia raffreddare.
Utilizzando una piccola quantità di farina, spolvera la pala per pizza Ooni. Stendi l'impasto per pizza e sistemalo sulla pala per pizza. Utilizzando un cucchiaio grande o un mestolo, distribuisci uno strato uniforme di salsa sulla base per pizza. Guarnisci con mozzarella, asparagi e patate dolci.
Trasferisci la pizza dalla pala al tuo forno Ooni. Cuoci per 1-2 minuti, ruotando regolarmente la pizza per ottenere una cottura uniforme.
Una volta cotta, togli la pizza e guarnisci con feta sbriciolata. Taglia e servi immediatamente.
