1: Prepara l'impasto in anticipo.

La nostra guida per realizzare la pasta per pizza classica perfetta copre tutto ciò che devi sapere. (Anche se per questo piatto, non è necessario ballare l'impasto.) Basta seguire il Ricetta classica di pasta per pizza Fino al passo di sfuso, dal momento che avrai bisogno di un sacco di pasta a prova di prova che è pronta a svuotare, tagliare e modellare in palline.

2: Accendi il forno.

Obiettivo per 480 ° F (250 ° C) sulla bacheca di pietra all'interno. (È possibile controllare la temperatura all'interno del forno rapidamente e facilmente usando un termometro a infrarossi.)

3: Distribuire un cucchiaio di burro fuso sulla superficie della teglia.

4: Quindi, farina leggermente la superficie di lavoro.

Usando un mattarello, appiattire l'impasto per pizza a circa 1 centimetro di spessore.

5: Usa un cutter per biscotti per colpire 21-25 cerchi dall'impasto, riservando alcuni scarti di pasta per rendere la stella sopra il tuo albero.

6: Lavorando uno alla volta, posiziona un cubo di formaggio al centro di ogni cerchio e pizzica i bordi dell'impasto per sigillare.

7: Rotola l'impasto tra i palmi delle mani, come se stessi formando una polpetta.

Ripeti con ogni cerchio di pasta.

8: Metti le palle sulla teglia a forma di un albero di Natale.

Usando un coltello, taglia una stella dall'impasto riservato.

Mancia: Abbiamo realizzato la nostra stella libera a mano, ma puoi usare un taglierina o uno stencil a forma di stella per renderlo più facile e più ordinato (o anche solo usare una pallina di pasta come "stella").

9: Posizionare il foglio all'interno del forno e cuocere per circa 10 minuti o fino a quando le palline di pasta sono gonfiate e dorate dappertutto.

Assicurati di ruotare il vassoio ogni 3-5 minuti per assicurarti che le palline cucinino uniformemente e impediscano loro di bruciare.

10: In una ciotola, mescola l'aglio e le erbe con il burro fuso rimanente.

11: Rimuovere il vassoio e lavarsi le palline di impasto con burro di erba di aglio.

12: Servire caldo, insieme a una ciotola di salsa di pizza calda per immergersi.