Note


Un forno più grande, migliore e più intelligente. Acquista subito il forno per pizza Koda 2 Pro.
Se stai cercando una ricetta facile e al tempo stesso raffinata, questo merluzzo in crosta alle erbe con verza ti piacerà sicuramente.
Si tratta di un piatto famosissimo in Germania, portato al successo verso la fine degli anni ‘60 da un brand di prodotti surgelati.
Nonostante le sue umili origini, questo piatto viene elevato con la ricetta della chef Jelena Lozo, e cuoce in pochissimo tempo in un forno Ooni. L’impanatura, realizzata con burro alle erbe e pangrattato giapponese panko, conferisce al pesce sapore e croccantezza. Tenero, friabile e leggero, il merluzzo abbinato a verze leggermente croccanti diventa un piatto irresistibile per tutti i giorni della settimana.
Per 2 persone
30 minuti
Da 15 a 16 minuti
Di
Note
Se disponibile, Jelena suggerisce di utilizzare merluzzo invernale premium pescato con palangari o manualmente tra febbraio e aprile per filetti extra magri e carnosi. Puoi sostituire il merluzzo con l’eglefino.
Jelena Lozo
La chef autodidatta Jelena Lozo ha la passione per la gastronomia, gli ingredienti di prima qualità, l’artigianato... e una leggera ossessione per l'impasto e la fermentazione. Che si tratti di far fermentare il kimchi, trovare l'impasto perfetto per la pizza o raccogliere l'uva nella valle della Mosella, Jelena adora il cibo e condivide il suo entusiasmo online @der_kulinarische_donnerstag
Iscriviti alla nostra mailing list per uno sconto esclusivo, oltre a ricette appetitose, consigli per preparare la pizza e aggiornamenti sui nostri prodotti. Annulla l'iscrizione in qualsiasi momento, senza rancore.
*Validità di 30 giorni su ordini superiori a 100 € su https://eu.ooni.com/ (non valido presso i rivenditori). Solo per i nuovi iscritti. Uso singolo e non trasferibile. Esclusi pacchetti, Ooni Halo Pro, Ooni Koda 2, Ooni Koda 2 Pro, Ooni Koda 2 Max e carte regalo. Questo sconto non è cumulabile con altri sconti. Inviando questo modulo, accetti di ricevere email di marketing e il trattamento dei tuoi dati da parte di Ooni. I tuoi dati sono al sicuro con noi, consulta i nostri Termini sulla Privacy.
Torna all'inizio
Torna all'inizio
Paga in modo sicuro con