L'ananas/Mai Il dibattito alimentare all'ananas è uno degli argomenti di pizza più polarizzanti del mondo. Tuttavia, molte persone considerano l'ananas una vera lettera d'amore alla pizza e un'ode ad altri dolci piatti "salati (o dolci" acidi): pollo dolce e acido, ad esempio o salsa piccante. 

Imprenditore pop-up di pizza e ambasciatore di Ooni Nicola Trevor-Jones di Pizza a due centesimi (@twocentspizza) In Ormskirk nel Regno Unito ama l'ananas sulla pizza più della maggior parte delle altre persone. A due centesimi, la combinazione di sapori rende omaggio a uno degli eroi del cibo di Nicola: Nancy Silverton. E se ti stai chiedendo, no, questo non è un riferimento al film Seth Rogen del 2008, che non ha mai visto. È una pizza all'ananas e cucina rapidamente in 90 secondi, quindi l'ananas espresso.

Nancy Silverton è ampiamente conosciuta per il suo famoso pane a lievitazione a lievitazione artigianale, nato dal lievito dell'uva Concord. Oggi è riconosciuta come una pioniera nel settore del pane e della pizza e del suo ristorante di punta, Mozza la (Co-di proprietà del ristoratore Joe Bastianich), rappresenta una destinazione di pellegrinaggio per gli appassionati di pizza. 

L'implausi di Nancy per la perfezione dell'impasto ispira Nicola profondamente. Entrambe le donne hanno figli che amano l'ananas sulla pizza. Come omaggio, Nicola ha condiviso la sua opinione sul classico hawaiano, nonostante la sua "imparzialità" sul controverso condimento. Se ti piace l'ananas sulla tua pizza, questa ricetta è per te. 

Bio: Nicola-Trevor Jones ha scoperto per la prima volta il suo amore per la pizza quando ha comprato un forno a pizza ooni 3 a pellet: il resto è storia! Dopo aver lasciato il suo lavoro da ufficio, ha aperto due centesimi nella Lancashire, in Inghilterra. Tre anni dopo, è impegnata a convertire un camion del cibo, a gestire una scuola di pizza e a far scivolare fette di Detroit e napolitani per la gente di Ormskirk!