Il momento preferito delle festività è quando possiamo stare al sole o, forse, al caldo estremo dei forni per pizza Ooni, preparando questa squisita pizza con "Pigs in Blankets" Una classica salsa di pomodoro ricoperta con salsa di mirtilli e formaggio.

Ingredienti
Per una pizza di 12"/16"

250/330g (8.8/11.6oz) di impasto per pizza classica
4-5 cucchiai di salsa per pizza classica
6-8 mini pigs in blankets (wurstel in pasta sfoglia), cotti
3-4 cucchiaini di salsa di mirtilli
80g (2.8oz) di mozzarella fresca, tagliata a pezzetti
Mezza cipolla rossa, finemente affettata
Pepe nero macinato fresco, a piacere

Preparazione
Prepara in anticipo l'impasto per pizza. Nella nostra guida alla realizzazione dell'impasto perfetto per pizza classica troverai tutto ciò che devi sapere.

Per la salsa di questa pizza, ti consigliamo di preparare la nostra semplice salsa per pizza classica. Con un tocco di aglio, sale e basilico, è la salsa per pizza ideale che contribuirà a far risaltare i sapori degli altri ingredienti qui utilizzati.

Accendi il tuo forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 500°C (952°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del tuo Ooni in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.

Utilizzando una piccola quantità di farina, spolvera la pala per pizza Ooni. Stendi l'impasto della pizza e sistemalo sulla pala per pizza. Utilizzando un cucchiaio grande o un mestolo, distribuisci uno strato uniforme di salsa sulla base della pizza. Guarnisci con il formaggio, salsicce e cipolle. Completa con alcune gocce di salsa di mirtillo.

Trasferisci la pizza dalla pala al tuo forno Ooni. Cuoci per 1-2 minuti, ruotando la pizza regolarmente per ottenere una cottura uniforme.

Servi la pizza cotta con una spruzzata di pepe nero macinato fresco e una porzione extra di salsa di mirtilli da usare come dip, se ti piace.