Pizza al formaggio New York-Style, cotta con la piastra per pizza in acciaio Ooni 13

Vorresti assaporare una fetta d’America, ma la Grande Mela non è proprio dietro l’angolo? La nostra ricetta per la pizza in stile newyorkese è ciò che fa per te. Con un po' di zucchero e olio nell'impasto, questa pizza acquisisce una consistenza inconfondibile. Se poi la cuoci sulla piastra per pizza in acciaio Ooni 13, direttamente nel tuo forno di casa, sarà come essere teletrasportato a New York!

A differenza della pizza in stile napoletano, che viene cotta nel forno a legna a circa 450-510 °C, la pizza in stile newyorkese viene cotta solitamente nel forno a gas a una temperatura inferiore (circa 260 °C), perciò il forno domestico si presta perfettamente. La crosta spessa (che non si piega nel mezzo), il formaggio fuso e una semplice salsa di pomodoro sono ciò che contraddistingue questo piatto tipico. Basteranno 30 minuti per preriscaldare il forno (nel frattempo potrai preparare i tuoi condimenti e stendere le pizze) e poi 5 minuti di cottura per ottenere questa delizia di oltreoceano. 

Difficoltà

Dosi

Per 4 pizze da 30 cm

Tempo di preparazione

28 ore

Tempo di cottura

6 minuti

Di

New York-Style Cheese Pizza for Ooni Pizza Steel 13

Note

 puoi utilizzare questa ricetta per l’impasto anche se utilizzi il tuo forno per pizza Ooni, ma le istruzioni di cottura riportate di seguito sono specifiche per l’utilizzo della piastra per pizza in acciaio Ooni 13 nel forno domestico. 

NY Steel1 NY Steel2 NY Steel3 NY Steel4 NY Steel5 NY Steel7 NY Steel8

Ooni HQ

I nostri forni per pizza portatili offrono diverse opzioni: dall'aroma della cottura a legna alla praticità del gas fino alla semplicità dell'alimentazione con l'energia elettrica, che ti permette di utilizzare il forno anche in interno, oltre che in esterno.