Note


Un forno più grande, migliore e più intelligente. Acquista subito il forno per pizza Koda 2 Pro.
Una base sottile, un cornicione gonfio e pochi ingredienti, ma buoni. Certo, per cuocere un’autentica pizza napoletana servirebbe un forno a legna, ma ti assicuriamo che con il forno Ooni Volt ci andrai molto vicino. Qui troverai tutti i consigli per preparare una margherita davvero leggendaria.
E a proposito di pizza e leggende, non c'è autorità migliore del presidente dell'AVPN, Antonio Pace, che dice: "La pizza non ha inventori. Non ha né padre né proprietario. È il frutto dell'ingegno napoletano". Quindi non esiste un solo genitore ma c’è una patria intera: Napoli. Fino a poco tempo fa, la regione Campania dove si trova la città costiera non aveva una rivendicazione ufficiale relativa a questa dichiarazione. Ma nel 2017, l'UNESCO ha aggiunto la preparazione della pizza napoletana alla loro lista dei Patrimoni Culturali e Immateriali dell'Umanità, cementificandola per sempre come una tradizione importante per l'Italia e il mondo.
AVPN utilizza un rigido decalogo per riconoscere una vera pizza napoletana. Ecco alcune regole fondamentali:
È una ricetta semplice da seguire e difficile da padroneggiare, ma con un po’ di pratica e ingredienti di qualità, tutti possono sfornare una buona pizza napoletana.
Per 6 pizze da 30 cm
8 ore
90 secondi
Di
Note
Sebbene sia possibile utilizzare questa ricetta di impasto in uno qualsiasi dei nostri forni Ooni, le istruzioni di cottura riportate di seguito sono specifiche per Ooni Volt.
Ooni HQ
I nostri forni per pizza portatili offrono diverse opzioni: dall'aroma della cottura a legna alla praticità del gas fino alla semplicità dell'alimentazione con l'energia elettrica, che ti permette di utilizzare il forno anche in interno, oltre che in esterno.
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