In caso di dubbi, il Mac n"€™Cheese sarà sempre il piatto perfetto per qualsiasi festa. Prova questa semplice ricetta dell'ambassador Ooni Mike (@pizzainthesac), che utilizza il cottage cheese e lo yogurt per aggiungere una consistenza super cremosa e umida. Cotto in un forno per pizza Ooni per una crosta di formaggio caramellata.

Attrezzatura
Padella in ghisa Ooni

Ingredienti
113g (4oz) di maccheroni
113g (4oz) di cheddar dal gusto deciso, grattugiato
170g (6oz) di cottage cheese
133g (4oz) di yogurt greco/panna acida
Un pizzico di mostarda in polvere
Un pizzico di paprika
Un pizzico di sale e pepe
30g di burro fuso
Parmigiano/pecorino romano, al gusto

Preparazione
Accendi il tuoforno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 200-250°C (400-500°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del tuo Ooni in modo rapido e semplice utilizzando iltermometro a infrarossi Ooni.

Cuoci i maccheroni per 6 minuti in acqua bollente salata o al dente come indicato nella confezione.

In una ciotola grande, mescola il cottage cheese, lo yogurt, la senape in polvere, la paprika, il sale e il pepe.

Scola la pasta cotta e aggiungi la preparazione a base di formaggio. Mescola per rivestire bene i maccheroni.

Ungi la padella in ghisa Oonicon il burro, quindi versa la pasta nella padella. Utilizza una spatola o il retro di un cucchiaio per distribuire la miscela in modo uniforme. Copri con un foglio di alluminio.

Posiziona la padella nel tuo forno per pizza Ooni nell'angolo pi lontano dalla fiamma. Ruota la padella ogni 5 minuti, e dopo 20 minuti togli il foglio di alluminio e guarnisci con un paio di cubetti di burro e parmigiano fresco grattugiato al gusto. Rimetti la padella in forno per circa 5-10 minuti, fino a quando la parte superiore non sarà caramellata e marrone dorato a tuo piacimento.

Togli la padella e servi subito per gustare al meglio!