Lascia che mangino la pizza ... torta? Non del tutto. Non ti stiamo dicendo di superare la tua pizza con la torta o, meglio ancora, fare un'intera pizza da torta. Ma torta briciole Fornisci un bel contrasto strutturale come condimento o contorno per le pizze da dessert già ricoperte con la tua dolce diffusione preferita (pensa a Biscoff, Nutella, budino, ganache o persino il tuo gelato o gelato preferito).

Le briciole in questa ricetta provengono dalla torta alimentare del diavolo, una torta a strato di cioccolato umida e ricca nota per essere ariosa e leggera. La ricetta è stata sviluppata come componente per una pizza da dessert blackout di Brooklyn con un impasto di cacao, e attinge ad alcuni dei nostri approcci preferiti utilizzati da Epicuro E Cucina colpita. Oltre a combinare alcuni dei nostri elementi preferiti di queste e altre ricette, abbiamo sostituito la panna acida con il latticello e abbiamo usato olio extra-virgin oliva invece di olio vegetale per una finitura salata più redolente della pizza.

Questa ricetta produce una briciola molto umida. Puoi usarli da soli, ma ci siamo divertiti a brindarli alcuni, quindi mescolarli e servirli in tandem con briciole impercettite per un contorno più leggero e asciugabile pieno di contrasto materico.

Presente in: Brooklyn Blackout Pizza: un lavoro di amore e nostalgia.

Arthur Bovino è il capo del contenuto della pizza di Ooni. Arthur è il fondatore delle 101 migliori pizze in America e autore di "Buffalo tutto una guida per mangiare in "The Nickel City" ""E "Il libro di cucina di Buffalo, New York: 70 ricette della città di Nickel. " Puoi seguirlo su Instagram @nycbestpizza.