1: Prepara il tuo impasto per pizza in anticipo.

La nostra guida per creare il perfetto Impasto per pizza classico Copre tutto ciò che devi sapere.

2: Ingrassare leggermente il tuo Padella di padella in ghisa con olio d'oliva.

Dividi l'impasto in circa 18-20 porzioni e usa le mani per modellare ogni porzione in una pallina. Usa l'attrito tra il bordo delle mani per tirare e levigare le palline dal fondo. 

3: Posiziona il tuo piatto di Ramekin in terracotta al centro della padella, quindi aggiungi le palle di pasta in un motivo circolare attorno al ramekin e attorno ai bordi della padella.

Non preoccuparti se ci sono piccoli spazi tra le palline, si espanderanno nel calore del forno.

4: Una volta che le palline di pasta sono immerse, copri la padella con un panno e lascia riposare a temperatura per 30 minuti.

5: Accendi il tuo Forno Ooni Pizza.

Punta per 500 ° C (952 ° F) sulla bacheca di pietra all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del tuo ooni in modo rapido e facilmente utilizzando il Termometro a infrarossi Ooni.

6: In una ciotola, unisci il tuo burro morbido, prezzemolo e aglio schiacciato e mescola fino a quando non combinati.

Mettere da parte.

7: Trasforma completamente il forno caldo e posiziona la padella all'interno.

Cuocere per 3-4 minuti nel fuoco residuo, girando a metà. Questo aiuta a cucinare prima il fondo delle palline di pasta. Una volta che le palline si sono gonfiate e stanno iniziando ad avere un odore cotto, gira il forno di nuovo su una fiamma bassa. Cuocere per altri 4-5 minuti, assicurandoti di girare regolarmente la padella per garantire un cuocere uniforme.

8: Quando le palline di pasta sono cotte e marroni dorate, rimuovere la padella dal forno e posizionarla su un tagliere di legno.

Versare il tuo burro all'aglio nel ramekin caldo e spazzolare uno strato uniforme della miscela di burro attraverso le palline di pasta con il pennello da pasticceria.

9: Servire subito mentre il burro si sta ancora sciogliendo: strappa le palline di pasta e immergile nel burro di erbe riscaldate e all'aglio.

Sii veloce a prendere il tuo, non dureranno a lungo!