Cosa c’è di meglio nella vita del pane appena sfornato? La pizza, risponderanno alcuni di voi! Siamo d’accordo, naturalmente, ma quando l’impasto avanza si può impiegare per preparare dell’ottimo pane, da condire con po' di burro e qualche fiocco di sale marino, oppure con formaggio, burro all’aglio e basilico. Ecco i consigli del nostro ambassador Grant Batty:

“Quando preparo la pizza per amici e parenti, ho sempre un paio di palline di impasto di riserva a portata di mano. Da un lato perché non voglio mai lasciare i miei ospiti affamati, dall’altro perché mi piace avere un impasto extra, per permettere agli invitati di provare a fare la propria pizza.

Utilizzare l'impasto della pizza avanzato è un ottimo modo per evitare lo spreco di cibo e la mia ricetta preferita è il pane, che può essere cotto nel forno Ooni mentre si sta raffreddando, usando il calore residuo della cottura delle pizze.

Se ho ancora fame e c'è del formaggio avanzato, preparo del pane condito con un sacco di formaggio e burro all'aglio: è la mia kryptonite in fatto di pizza!”